ku酷游中秋佳节临近，月饼等节令食品备受关注。由于今年中秋国庆假期合并，叠加消费市场回暖，月饼销售迎来旺季，被视为月饼市场的大年。

　　日前，证券时报·e公司记者实地走访了北京的物美、沃尔玛、永辉等多家超市发现，月饼等节日商品被摆放在商超显眼位置，货架上陈列着琳琅满目的月饼，吸引着不少消费者前来选购。记者还注意到，今年的月饼礼盒进一步“瘦身”，包装“化繁为简”已成新风尚。

　　值得一提的是，今年月饼市场上跨界“鏖战”者不断涌现，其中不乏光明乳业、泸州老窖、宏辉果蔬以及黑芝麻等A股公司。面对激烈竞争，传统老字号食品餐饮企业也动作频频，积极求新求变，拥抱直播新业态。

　　“相比往年，今年月饼礼盒包装虽然更为精简，但也大气喜庆，售价也相对较低，散装月饼我们超市也引入了不少品牌。在销量方面，自8月以来，月饼销售就进入了高峰期，不少附近居民前来选购，超市各大月饼品牌方也加大了备货力度，预计这个周末和下周的销量将进一步增长。”北京南三环附近物美大卖场一位促销人员告诉证券时报·e公司记者。

　　实际上，除了包装外，售价也是各月饼厂商比拼的重要方面。记者注意到，多家超市内一二百元月饼礼盒较多，受到消费者的青睐。“我们超市200元以下的礼盒卖得特别好。作为一种传统节日食品，购买月饼更多是为了营造节日氛围。随着消费者越来越理性，购买简装和袋装月饼的人也越来越多。”沃尔玛门店工作人员说。

　　值得一提的是，近日，中国消费者协会发布中秋消费提示，呼吁消费者拒绝过度包装月饼和“天价”月饼，反对奢靡浪费。实际上，国家市场监督管理总局修订的《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》国家标准(以下简称《标准》于2023年9月1日正式实施，对限制食品和化妆品过度包装提出明确要求。其中，限制月饼过度包装，在《标准》第1号修改单中有明确规定并已于2022年8月15日实施，这也是今年月饼市场礼盒包装持续“瘦身”的重要背景。

　　除了传统的线下超市和实体门店外，电商平台也成为了各大品牌销售的主阵地。唯品会数据显示，9月以来，月饼的销量持续走高，同比增长49%。华美、稻香村、五芳斋、广州酒家等老字号品牌月饼销量仍位居前列，五芳斋、广州酒家月饼销量同比分别增长68%、51%；9月5日，叮咚买菜消息称，近一周平台月饼销售额环比上周增长150%以上，呈现快速增长趋势。目前，该平台已上架美心、杏花楼、稻香村等各大品牌月饼。

　　值得一提的是，今年中秋前夕，不少消费者也纷纷涌入直播间选购月饼礼盒，直播电商渠道迅速崛起。以谦寻控股为例ku酷游，目前，该机构旗下蜜蜂矩阵直播间售出的月饼产品总额近千万元，其中谦寻自有品牌锋味派月饼延续强势表现。锋味派相关负责人表示ku酷游，今年6款月饼礼盒产品预计将在下周提前售罄。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会近期发布的《2023年中秋月饼行业趋势》直言，今年中秋月饼市场线上销售预热较早，平台企业服务方式略有转变ku酷游，营销方式较多，“预计今年线上整体销售将进一步增长，销售占比不断扩大，头部企业竞争激烈，量大利微的特点仍将延续。”

　　实际上，作为烘焙细分领域的月饼行业进入门槛较低，但市场规模呈逐年上升趋势，庞大的月饼市场吸引了众多消费头部公司跨界涉足。

　　今年中秋节前，网红雪糕品牌钟薛高与熊猫工厂合作，推出了以熊猫元素为创新概念的中秋礼盒——“花好月圆”月饼冰淇淋礼盒；9月初，生鲜电商叮咚买菜推出新品“微醺冰皮果酒月饼”，同时还推出定制原老上海荠菜马蹄鲜肉月饼；近期，乳企光明乳业联合泸州老窖推出酒香巧克力冰淇淋月饼中秋礼盒，这也是头部品牌跨界入局月饼市场的又一案例。

　　值得一提的是，不少A股上市公司也在投资者互动平台透露跨界动作，布局月饼赛道。8月18日，宏辉果蔬在互动平台表示，公司近日推出产品“丰收哥猫山王榴莲冰皮月饼”和“丰收哥猫山王榴莲水晶饼”；黑芝麻9月12日在互动平台直言，公司已研发并小批量生产黑芝麻月饼系列产品，在部分渠道试销。

　　对此，中国食品产业分析师朱丹蓬对证券时报·e公司记者表示，当前，许多品牌为了与新生代建立更好的联系和互动，选择跨界合作成为他们的方式之一。此外，月饼市场的利润空间仍然非常可观，这也是许多企业纷纷涉足月饼市场的主要原因。“整体看，今年月饼消费市场，跨界产品中具备高性价比或者网红品牌联名款的产品有望迎来大卖。”

　　值得一提的是，众多行业头部品牌的跨界涌入，也让月饼市场竞争愈发加剧。五芳斋有着A股“粽子第一股”的称号，月饼也是其发展的重点之一。2023年上半年，该公司实现营收18.66亿元，同比增加3.15%；净利润约2.56亿元，同比增加5.78%，其中公司月饼系列收入1.02万元，去年同期为13.49万元，销量下滑明显。

　　不过，五芳斋在接受机构调研时表示，月饼市场不同于粽子市场，它的发展空间更大，虽然竞争很激烈，但也更欢迎新晋玩家的加入，目前大部分月饼企业仍然局限于区域市场，华东地区真正实现品牌化连锁的本土月饼企业相对较少，这也是公司的机会。

　　月饼也是老字号餐企广州酒家的主力产品。2022年，广州酒家月饼系列产品实现收入15.19亿元，占营收比重超37%；今年上半年，公司月饼系列产品收入2985万元，同比下降33.8%。在9月初举行业绩说明会上，广州酒家董事长徐伟兵坦言，“今年虽然是‘月饼大年’，但受整体经济大环境影响，公司对于今年月饼的生产销售持谨慎乐观态度。”

　　在今年的月饼市场上，不少知名餐饮、食品品牌提前两个月布局渠道市场，迎接月饼销售大年。

　　稻香村是糕点领域的龙头之一，该公司预计今年将生产3.2亿块月饼。“今年稻香村月饼从7月初就开始在线上销售，主流电商平台销量稳步增长，整体价格在100元~200元之间。其中，电商定制款月饼礼盒成为爆款，销量已超40多万盒。此外，我们今年还加码直播电商，9月10日与某头部直播间展开合作，月饼礼盒单场销售件数超68万盒，销售额突破5000万元。”稻香村相关负责人告诉证券时报·e公司记者。

　　8月3日ku酷游，有着A股“烤鸭一哥”之称的全聚德宣布国粹系列月饼正式上市，在外包装和月饼口味上做出了尝试和创新。全聚德仿膳食品公司销售中心负责人高利苹表示，今年全聚德及仿膳的月饼尝试了很多新口味，加上疫情之后消费复苏，预计今年的月饼销售业绩与去年同期相比会有较大增长，或将在20%以上。

　　除了稻香村、全聚德等老字号外，海底捞、西贝集团等头部餐企也提前备战月饼大年。记者获悉，今年，西贝集团推出杂粮月饼，将经典产品与中秋月饼结合，有桂花奶酪、野生沙棘、云南玫瑰、黑芝麻果仁等口味，并在线款“月捞月圆”中式月饼礼盒，分别是8枚和12枚装，目前已经在海底捞会员商城、天猫、抖音、京东旗舰店，以及部分线下门店上架售卖。

　　另一方面，在新零售快速发展下，诸多老字号食品餐饮企业在中秋前夕开启直播模式推广自家产品，积极拥抱新渠道成为一大亮点。

　　实际上，近年来，老字号餐企将目光投向数字化转型ku酷游，开通外卖服务成为这些品牌走向数字化的第一步。如今，这些品牌正紧跟新零售大潮，尝试直播新模式，数字化赋能进入深水区。

　　以便宜坊为例，其是北京地区历史悠久的老字号餐企。该公司相关负责人告诉证券时报·e公司记者，“作为传统企业，公司一直在努力求新求变。这两年消费者的消费习惯开始往直播、短视频形式转移，为此，我们也和外卖平台共同探索。近日，我们在美团‘神抢手’直播间上线了中秋月饼礼盒和烤鸭套餐。临近中秋，消费者对于月饼和美食需求增强，公司销售额环比增长了30%以上，同时活动也帮我们有效拉新，日均新客环比增长了15%。”

　　美团方面表示，自从“外卖直播”兴起，外卖平台为商家吸引来巨大的流量，并且通过推出商品券的形式，吸引囤券，提升消费者复购意愿和频次，不仅满足了消费者收看直播时下单外卖的即时需求，也激发更多非即时需求，帮助商家带来额外销量和更多收入。

　　新闻信息服务许可证音像制品出版许可证广播电视节目制作经营许可证网络视听许可证网络文化经营许可证